Meritus

Betekenis: Dit label dat enkel op rundvlees wordt aangebracht, steunt op twee pijlers: veiligheid en kwaliteit. Het lastenkohier bevat criteria met betrekking tot de rassen (Belgisch witblauw ras), de slachtleeftijd (26 maanden voor de stieren en 6,5 jaar voor de koeien), respect voor het dier (stro in de stallen, beschikbare oppervlakte per dier, stress, korte vervoerafstanden...), voeders afkomstig van een leverancier GMP (goede praktijken voor samengestelde voeders), afwezigheid van GGO en diermeel in de diervoeders, verbod om antibiotica aan de diervoeders toe te voegen. Maar ook met betrekking tot de traceerbaarheid en de kwaliteit van het vlees (homogene structuur, vetlaag van 2 � 3 op een schaal van 5) en de bewaar- en rijpingsomstandigheden. Statuut en betrouwbaarheid: Privaat, collectief, gecontroleerd label. De controles en analyses worden uitgevoerd door onafhankelijke, geaccrediteerde organismen. Oorsprong: Belgi�, 1997. Initiatief van Belbeef. Commentaren: De belangrijkste eisen van het label zijn: Enkel vleesrassen die op een natuurlijke en diervriendelijke wijze worden gehouden, komen in aanmerking. Er mogen geen dierlijke grondstoffen (vis-, vlees- of beendermeel en dierlijke vetten) en antibiotica in het veevoeder vermengd zijn. Vanaf 2003 mogen enkel mengvoederfabrikanten die over een GMP-erkenning beschikken veevoeder leveren. Deze veevoeders moeten GGO-gecontroleerd zijn en er mogen geen gerecycleerde plantaardige vetten in verwerkt zijn. Bovenop de wettelijke controles, worden de dieren bijkomend gecontroleerd op het gebruik van illegale groeistimulatoren. Het vlees wordt gecontroleerd op de afwezigheid van residuen van geneesmiddelen en contaminanten (o.a. PCB's). Het vlees is perfect traceerbaar van veehouder tot verkooppunt. Dit label heeft tot doel het imago van rundvlees te verbeteren na de schandalen rond het rundvlees met hormonen. De Meritus productievoorwaarden verschillen nauwelijks van de klassieke intensieve teeltvoorwaarden. De rassen worden vooral gekozen voor hun rendement en niet voor hun smaak. Al bij al garandeert dit label enkel dat de wet wordt nageleefd. Web : http://www.meritus.be