Pastorale

Betekenis: Om gecommercialiseerd te worden onder het keurmerk " Pastorale " moeten bij de productie van lammeren strikte kwaliteitsregels worden toegepast. Het lam moet in Vlaanderen of in Walloni� geboren zijn en op een natuurlijke wijze zijn grootgebracht, met erkende voeders afkomstig van de hoeve. Het gebruik van toevoegingsmiddelen is daarbij verboden. Het dier moet geslacht worden voor de leeftijd van twaalf maanden en de schapenhouder moet een gedetailleerd register bijhouden van aankopen, geboortes, enz. Het label wordt pas toegekend na controle van het karkas. Statuut en betrouwbaarheid: Label dat wordt beheerd door ORPAH in Walloni� en de vzw Vlaamse Schapenhouderij in Vlaanderen. De lammeren moeten op natuurlijke wijze zijn grootgebracht, van Belgische afkomst zijn en enkel gevoed worden met erkende voeders om het label te verkrijgen. Het lastenboek is niet toegankelijk voor de consument en over de controles is niets geweten. Oorsprong: 1994. Pastorale wordt voor Walloni� beheerd door ORPAH en voor Vlaanderen door de vzw Vlaamse Schapenhouderij (VSH), onder toezicht van VLAM. Web : http://www.pastorale.be