Gids voor duurzame voeding in Brussel 2010 Volgens thema Voeding         Gepubliceerd : 21/10/2010 Categorie: Publication

In de gids vindt u adressen van winkels, markten, biomanden, solidaire aankoopgroepen en restaurants, kortom alle plaatsen waar u de duurzame voeding in Brussel kunt ontdekken, met nog een pak andere praktische informatie daarbovenop. Onze voedselkeuzes hebben een impact op het leefmilieu. De hele levenscyclus van de voedingsmiddelen, van hun productie tot op ons bord, verbruikt veel energie, water en grondstoffen en brengt afvalstoffen, CO2-uitstoot en andere vervuilende stoffen voort. Door te opteren voor de lokale en seizoensproducten, afkomstig van de biologische of ge�ntegreerde landbouw, kunnen we allemaal onze ecologische voetafdruk verkleinen en aan de gezondheid van onze dierbare planeet bijdragen. Deze gids nodigt iedereen uit om de goede adressen voor duurzame voeding te ontdekken. Waar vind je lokale producten, fair trade producten in de winkels, op markten? Wat zijn solidaire aankoopgroepen? Waar in Brussel vind je tavernes, restaurants en traiteurs die de criteria voor duurzame voeding, BIO of vegetarische keuken respecteren? Deze brochure geeft ook tips voor een origineel geschenk dat tegelijk de gezondheid van onze planeet indachtig is: zorgvuldig samengestelde geschenkmanden, kooklessen, e.a.