Voedingsmiddelen bewaren: enkele extra tips Volgens thema Voeding         Gepubliceerd : 15/06/2006 Categorie: Artikel

De bewaring van voedingsproducten in vloeistof Bewaar de resten van blikvoeding in een hermetisch sluitend recipi�nt gedurende ��n � twee dagen in de koelkast. Als er eenmaal aan begonnen is, kunnen producten uit bokalen (zoals augurken of confituur bijvoorbeeld) nog bewaard worden tot ze zichtbaar aangetast zijn: schimmel, slechte geur, vloeibaar geworden... Dranken bewaren Dranken, en vooral dan die welke rijk zijn aan voedingsstoffen, worden snel slecht op kamertemperatuur als de fles of kartonnen verpakking open is. Ze moeten dus in de koelkast bewaard worden en snel geconsumeerd worden. Verse kruiden Verse kruiden moeten heel snel geconsumeerd worden. Was en snij ze niet op voorhand. Om verse kruiden gedurende twee � drie dagen in de koelkast te kunnen bewaren, moet u ze in een diepvrieszakje stoppen en erop letten dat het zakje ook een weinig lucht bevat. Vacu�m verpakte goederen Vacu�m verpakte bereide schotels worden bewaard in de koelkast op een temperatuur van ongeveer 4�c. Vetstoffen en olie De vetstoffen (boter, margarine) takelen af en worden ranzig onder de gecombineerde invloed van licht, lucht en warmte. Ze dienen dus te worden bewaard in de koelkast, bij voorkeur in de oorspronkelijke verpakking, met naleving van de vervaldatum. Bewaar olie koel en bescherm tegen licht. Overschrijd de vervaldatum niet.